Cách trồng ớt đơn giản và cho nhiều quả
Cách trồng ớt không chỉ giúp bạn có nguồn thực phẩm tươi sạch mà còn là cách thư giãn hiệu quả. Để cây ớt phát triển mạnh mẽ, sai quả, bạn cần chú ý từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất đến chăm sóc cây đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách trồng ớt từ A đến Z, giúp bạn tự tin bắt đầu hành trình trồng trọt.
Đôi nét về quả ớt
Cây ớt, hay còn gọi là lạt tử hay lạt tiêu, là loài cây thân cỏ có nhiều cành và lá mọc so le. Tuy không cao lớn, cây ớt vẫn được yêu thích vì khả năng ra quả đều đặn và bền bỉ suốt nhiều năm. Quả ớt có hình thuôn dài và đầu nhọn, không chỉ làm gia vị cho bữa ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ các dưỡng chất đặc biệt.
Thành phần nổi bật trong quả ớt là capsaicin – hợp chất có khả năng giảm đau, gây tê tự nhiên, giúp cơ thể đổ mồ hôi, qua đó hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa cảm cúm. Bên cạnh đó, ớt cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt và đồng, góp phần hình thành các tế bào máu mới, giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu.
Việc ăn ớt còn được cho là hỗ trợ giảm cân và cải thiện giấc ngủ. Với nhiều công dụng thiết thực, cây ớt không chỉ là gia vị cay nồng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe.
Đôi nét về quả ớt
Đặc điểm sinh trưởng của ớt
Quả ớt có hình thuôn dài, đầu nhọn và phát triển tốt trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, đặc biệt là trong môi trường có ánh sáng đầy đủ.
Nhiệt độ và ánh sáng
Cây ớt ưa nhiệt độ ấm áp, thích hợp nhất trong khoảng từ 18-30°C.
Cần ánh sáng đầy đủ để quang hợp và phát triển mạnh. Cây ớt có thể trồng ở khu vực có ánh nắng trung bình đến cao, điều này giúp quả ớt đạt được màu sắc và độ cay đặc trưng.
Đất trồng và độ ẩm
Ớt phát triển tốt trên đất tơi xốp, thoát nước tốt và giàu chất dinh dưỡng. Loại đất lý tưởng là đất thịt nhẹ, giàu mùn hoặc đất cát pha, có độ pH từ 5,5 đến 6,8.
Nhu cầu tưới nước vừa phải, cần giữ độ ẩm ổn định cho đất nhưng tránh để đất bị ngập úng, giúp bộ rễ của cây phát triển khỏe mạnh và tránh các bệnh về nấm rễ.
Xem thêm: Cách trồng khổ qua tại nhà cho quả sai, ít sâu bệnh
Bón phân
Để cây ớt phát triển đều và cho quả tốt, cần bổ sung phân bón hữu cơ hoặc phân chuồng đã hoai mục, giúp cây có nguồn dưỡng chất đầy đủ. Định kỳ bón thêm phân NPK theo các giai đoạn phát triển của cây, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa và nuôi quả.
Chu kỳ sinh trưởng
Sau khi gieo hạt khoảng 7-10 ngày, hạt ớt sẽ nảy mầm. Từ giai đoạn cây con đến lúc ra hoa và đậu quả thường mất từ 50-70 ngày, tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc và khí hậu.
Cây ớt ra hoa và đậu quả nhiều đợt trong năm, tạo ra nguồn thu hoạch ổn định nếu chăm sóc tốt và cắt tỉa cành hợp lý.
Đặc điểm sinh trưởng của ớt
Chuẩn bị trước khi trồng ớt
Lựa chọn và xử lý hạt giống
Đầu tiên, bạn cần xác định loại ớt phù hợp với mục đích sử dụng. Một số loại phổ biến có thể kể đến như:
- Ớt hiểm và ớt chỉ thiên: phù hợp cho nhu cầu sử dụng gia vị, có vị cay đặc trưng.
- Ớt chuông và ớt ngọt: thích hợp cho mục đích làm thực phẩm và trang trí nhờ quả lớn, ít cay và có màu sắc bắt mắt.
Bạn có thể mua hạt giống ớt từ các cửa hàng nông nghiệp uy tín. Hạt giống được xử lý chuyên nghiệp sẽ có khả năng nảy mầm tốt, kháng bệnh cao. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự tạo giống từ quả ớt, hãy chọn những quả đã chín đỏ, chắc tay.
Sau đó, tiến hành tách lấy hạt và ngâm hạt trong dung dịch trà hoa cúc hoặc nước oxy già ấm trong 15–20 phút để khử trùng, giúp tăng khả năng nảy mầm và giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh.
Chuẩn bị đất trồng
Ớt là loại cây dễ thích nghi, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau như:
Đất cát pha hoặc đất thịt pha sét: giúp rễ cây dễ phát triển, thông thoáng và thoát nước tốt.
Chuẩn bị trước khi trồng ớt
Đất phù sa: giàu dinh dưỡng và giữ độ ẩm tốt, lý tưởng cho cây ớt phát triển.
Để tối ưu cho cây ớt, bạn nên chọn loại đất tơi xốp, giàu chất hữu cơ, dễ thoát nước. Bạn có thể sử dụng các loại đất trộn sẵn cho rau ăn quả như đất chuyên dụng TRiBAT, giúp cung cấp dinh dưỡng ổn định cho cây trong suốt quá trình sinh trưởng.
Để tăng độ pH và phòng ngừa mầm bệnh, rắc thêm một lớp vôi mỏng lên đất trước khi gieo hạt từ 7–10 ngày. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm một lượng nhỏ phân NPK hoặc phân hữu cơ đã hoai mục để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cây.
Lên kế hoạch bón phân
Trước khi trồng, việc bón lót phân là rất quan trọng để cây ớt có đủ dinh dưỡng cho giai đoạn phát triển ban đầu:
Bón lót lần đầu: Trộn đất với một lượng vừa phải phân NPK hoặc phân hữu cơ hoai mục để cung cấp dinh dưỡng ban đầu.
Bón thúc lần thứ hai: Sau khi trồng được khoảng 20–25 ngày, bón thêm một lượng phân nhỏ để hỗ trợ cây phát triển lá và cành.
Bón trong giai đoạn đậu trái: Khi ớt đã bắt đầu ra quả, tiếp tục bón thêm phân để quả phát triển đều, căng mọng.
Việc chuẩn bị giống, đất và phân bón đúng cách sẽ giúp cây ớt phát triển mạnh, cho quả đều và chất lượng cao.
Lên kế hoạch bón phân cho ớt
Cách trồng ớt
Cách trồng ớt tại nhà là phương pháp đơn giản giúp bạn có nguồn ớt tươi sạch, tiện lợi sử dụng trong nấu ăn.
Cách trồng ớt bằng hạt
Bước 1: Chuẩn bị đất trồng
Để cây ớt phát triển tốt, cần chuẩn bị đất tơi xốp, thoáng khí và giàu dinh dưỡng. Trước khi gieo hạt, đất nên được bón lót với vôi bột và phân hữu cơ, như tro trấu, lá cây hoặc mùn cưa, để cải thiện độ phì nhiêu. Bạn có thể trộn thêm đất trồng chuyên biệt như đất Tribat để cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết cho cây. Đặc biệt, nên phơi đất trong khoảng một tuần để loại bỏ các mầm bệnh tiềm ẩn.
Xem thêm: Cách trồng cây cóc dễ làm cho năng suất gấp đôi
Bước 2: Ủ hạt ớt giống
Chọn hạt giống từ những quả ớt chín đỏ, chắc tay và phơi khô. Trước khi gieo, ngâm hạt trong nước ấm khoảng 40-50°C trong 6-10 tiếng để kích thích hạt nảy mầm. Tiếp theo, bọc hạt ớt trong khăn giấy hoặc bông gòn đã thấm ẩm, giữ ẩm liên tục trong vòng 4-5 tiếng. Khi thấy hạt đã nảy mầm, hạt đã sẵn sàng để gieo.
Bước 3: Gieo hạt vào chậu hoặc khay
Sử dụng khay nhựa nhiều ô hoặc chậu nhỏ có lỗ thoát nước để gieo hạt. Gieo hạt với khoảng cách hợp lý và phủ một lớp đất mỏng lên trên để giữ ẩm. Sau đó, tưới nhẹ nhàng để đảm bảo đất luôn ẩm và đặt khay gieo ở nơi thoáng mát. Để tăng tỷ lệ nảy mầm, bạn có thể phủ một lớp nilon hoặc tấm che lên bề mặt đất trong 2-3 ngày đầu sau khi gieo.
Bước 4: Chuyển cây con sang chậu lớn
Khi cây ớt con cao khoảng 7-10 cm và có ít nhất 2-3 lá thật, bạn có thể chuyển cây sang chậu lớn hoặc thùng xốp để cây có không gian phát triển tối đa. Khi trồng, đảm bảo giữ cây thẳng và tưới nước đều để cây không bị héo.
Cách trồng ớt bằng hạt
Cách trồng ớt trong chậu
Bước 1: Chọn vị trí trồng
Chậu trồng ớt nên đặt ở nơi có ánh sáng tốt để đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng mặt trời cho quá trình quang hợp. Vị trí có nắng sáng và bóng râm buổi chiều sẽ là môi trường lý tưởng để cây ớt phát triển khỏe mạnh.
Bước 2: Lựa chọn chậu trồng
Chọn chậu trồng có kích thước phù hợp với giống ớt mà bạn muốn trồng. Đảm bảo chậu có độ sâu ít nhất 10 inch và lỗ thoát nước ở đáy để ngăn ngừa tình trạng úng nước, tạo điều kiện thuận lợi cho rễ cây phát triển.
Bước 3: Chuẩn bị đất trồng cho chậu
Nên sử dụng loại đất bầu chuyên dụng hoặc đất Tribat vì loại đất này có khả năng giữ ẩm tốt và thoát nước nhanh, giúp hạn chế ngập úng. Trước khi gieo hạt, đất nên được trộn thêm phân hữu cơ hoặc mùn để bổ sung dinh dưỡng cho cây trong giai đoạn đầu.
Bước 4: Gieo hạt hoặc trồng cây ớt con
Bạn có thể gieo hạt ớt đã ủ hoặc mua sẵn cây ớt con để trồng vào chậu. Việc chọn cây con sẽ giúp cây phát triển nhanh hơn và giảm nguy cơ thất bại do cây đã có sức đề kháng tốt. Sau khi trồng, tưới nước nhẹ để đất ẩm và giữ chậu ở nơi có ánh sáng thích hợp để cây sinh trưởng tốt.
Cách trồng ớt trong chậu
Chăm sóc sau khi trồng ớt
Chăm sóc cây ớt sau khi trồng là bước quan trọng để cây phát triển khỏe mạnh, ra hoa và đậu quả đều đặn.
Đảm bảo ánh sáng đầy đủ
Cây ớt là loài cây ưa ánh sáng, nên cần đặt cây ở những vị trí có ánh nắng trực tiếp. Ánh sáng mặt trời không chỉ giúp cây phát triển nhanh chóng mà còn kích thích quá trình ra hoa và đậu quả.
Để cây có thể đậu nhiều trái, việc thụ phấn cho hoa ớt là cần thiết. Bạn có thể hỗ trợ thụ phấn bằng cách nhẹ nhàng lắc thân cây hoặc dùng cọ mềm để chuyển phấn từ hoa này sang hoa khác.
Tưới nước và bón phân đều đặn
Cây ớt cần một lượng nước vừa đủ để duy trì độ ẩm cho đất, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa và đậu quả. Tưới nước vo gạo là một cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung thêm dưỡng chất cho cây, giúp cây ớt phát triển tốt.
Bên cạnh đó, việc bón phân định kỳ sẽ cung cấp các dưỡng chất cần thiết để cây mau lớn và ra trái nhiều. Bạn có thể bón phân hữu cơ hoặc phân NPK theo liều lượng hợp lý và tránh bón quá nhiều để không gây hại cho cây.
Cắt tỉa cành để kích thích ra quả
Khi cây ớt đã đạt chiều cao khoảng 20-25 cm, bạn nên bắt đầu cắt tỉa các cành yếu hoặc cành mọc chen chúc. Cắt tỉa cành không chỉ giúp cây thoáng hơn mà còn tập trung dinh dưỡng vào những cành khỏe, từ đó tăng cường khả năng ra trái.
Chăm sóc sau khi trồng ớt
Chăm sóc cây sau thu hoạch
Sau khi thu hoạch, cây ớt vẫn cần được chăm sóc đầy đủ để có thể tiếp tục đợt trái mới. Bạn nên bón thêm phân và tưới nước đều đặn để cây duy trì được sức khỏe và phát triển tốt cho mùa sau.
Với cách trồng ớt đơn giản và hiệu quả trên, chỉ cần tuân thủ các bước kỹ thuật, bạn sẽ sớm thu hoạch được những quả ớt xanh tươi, cay nồng. Trồng ớt không chỉ giúp làm xanh không gian sống mà còn cung cấp nguyên liệu sạch cho bữa ăn gia đình. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để trải nghiệm niềm vui làm vườn và chăm sóc cây trồng!