Cách trồng ngò om đơn giản, cho năng suất cao
Cách trồng ngò om là từ khóa được nhiều người tìm kiếm bởi ngò om là loại rau gia vị không chỉ giúp làm dậy hương vị món ăn mà còn rất dễ trồng và chăm sóc. Chỉ cần một khoảng không gian nhỏ trên ban công hoặc sân vườn, bạn đã có thể tự tay trồng ngò om tươi sạch, phục vụ cho các món canh chua hoặc cháo cá thơm ngon.
Những điều cần biết về ngò om
Ngò om, còn được gọi là rau ngổ, là một loại cây thân thảo thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Với đặc điểm thân mềm, lá nhỏ dài, và mùi thơm đặc trưng, ngò om không chỉ góp phần tăng hương vị cho nhiều món ăn mà còn có giá trị trong y học dân gian.
Cây ngò om thường mọc bò trên mặt đất hoặc trong môi trường nước, thích hợp trồng ở những nơi ẩm ướt như ven ao, hồ hoặc đồng ruộng.
Đặc điểm của cây ngò om
Ngò om có thể phát triển chiều dài từ 20-30 cm, với thân cây giòn và mọc bò. Màu sắc của thân cây có thể là trắng hoặc tím tùy thuộc vào điều kiện môi trường sống. Lá cây ngò om có kích thước nhỏ, mép lá có răng cưa nhẹ, và hoa tím thường mọc tại các nách lá, tạo điểm nhấn đặc biệt cho loại cây này.
Công dụng của ngò om
Ngoài việc là một loại rau gia vị phổ biến trong các món canh chua, lẩu, và salad, ngò om còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Cây này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm chứng đầy hơi, kích thích ăn uống và có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn tốt. Đồng thời, ngò om còn giúp lợi tiểu, giảm sưng phù, và hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến viêm nhiễm, đau nhức xương khớp.
Phân loại ngò om
Ngò om đất (rau ngổ trâu): Loại cây mọc bò trên mặt đất, có thân và lá nhỏ hơn.
Ngò om nước: Thường mọc ở những vùng đất ngập nước hoặc ẩm ướt, có thân và lá to hơn, phổ biến ở miền Tây Việt Nam.
Những điều cần biết về ngò om
Các bước chuẩn bị trước khi trồng ngò om
Thời vụ trồng ngò om
Rau ngò om có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm lý tưởng nhất là vào mùa xuân và mùa hè. Đây là lúc cây phát triển mạnh mẽ, lá tươi tốt và có hương vị thơm ngon nhất. Thời gian này cũng giúp cây ngò om sinh trưởng nhanh chóng và cho năng suất cao hơn.
Chuẩn bị đất trồng ngò om
Ngò om là loại cây dễ trồng nhưng để cây phát triển tốt nhất, bạn cần chuẩn bị loại đất có khả năng giữ ẩm tốt. Đất mùn là lựa chọn hoàn hảo để trồng cây trong chậu hoặc đất vườn.
Bạn có thể kết hợp đất trồng rau cùng phân trùn quế, phân bò để đảm bảo đất giàu dinh dưỡng, giúp cây sinh trưởng mạnh. Nếu trồng trong chậu, hãy đảm bảo đất cách miệng chậu khoảng 3cm, giữ cho cây có đủ không gian để phát triển.
Lựa chọn giống cây
Rau ngò om có thể trồng từ hạt, tuy nhiên, phương pháp nhân giống vô tính bằng cách cắt thân cây và giâm vào đất thường được ưa chuộng hơn. Khi chọn thân cây để trồng, bạn nên chọn những thân cây to, khỏe mạnh, không bị sâu bệnh. Cắt đoạn thân dài khoảng 15cm, đảm bảo có ít nhất 3 mắt lá để tăng khả năng ra rễ nhanh và phát triển tốt.
Các bước chuẩn bị trước khi trồng ngò om
Cách trồng ngò om chi tiết
Cách trồng ngò om vô cùng đơn giản, phù hợp với cả trồng trong chậu hoặc ngoài vườn. Bạn có thể trồng bằng cách giâm cành hoặc từ hạt giống, nhưng phương pháp giâm cành thường mang lại hiệu quả cao hơn.
Cách trồng ngò om bằng hạt
Bước 1: Ngâm hạt giống
Trước khi tiến hành gieo trồng ngò om, bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm từ 6-8 giờ. Quá trình này giúp làm mềm vỏ hạt và kích thích hạt nhanh nảy mầm hơn. Sử dụng nước có nhiệt độ khoảng 30-40°C là lý tưởng để hạt ngò om phát triển mạnh mẽ.
Bước 2: Gieo hạt
Sau khi ngâm hạt, tiến hành gieo hạt giống trực tiếp lên bề mặt đất đã được chuẩn bị sẵn. Đất cần phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có khả năng giữ ẩm tốt. Bạn có thể phủ lên hạt một lớp đất mỏng khoảng 1-2 cm để che chắn và bảo vệ hạt. Nên giữ khoảng cách từ 5-10 cm giữa các hạt để đảm bảo cây có không gian phát triển thoáng mát và nhận đủ dinh dưỡng từ đất.
Xem thêm: Cách trồng rau tần ô (cải cúc) đơn giản cho lá xanh non
Bước 3: Tưới nước
Sau khi gieo hạt, cần duy trì độ ẩm cho đất để hỗ trợ quá trình nảy mầm. Sử dụng bình phun sương hoặc vòi tưới nhẹ để tưới đều lên bề mặt đất, tránh tưới quá mạnh để không làm xáo trộn hạt. Tưới nước đều đặn mỗi ngày, đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không bị ngập úng, tạo điều kiện tốt nhất cho hạt giống nảy mầm.
Bước 4: Chăm sóc cây con
Sau khoảng 7-10 ngày, hạt ngò om sẽ bắt đầu nảy mầm và mọc lên thành cây con. Lúc này, bạn cần tiếp tục tưới nước đều đặn để giữ độ ẩm ổn định cho đất. Khi cây con đã phát triển được 2-3 lá thật, hãy tiến hành tỉa bớt những cây yếu và giữ lại những cây khỏe mạnh nhất, giúp chúng có đủ không gian để phát triển mạnh mẽ hơn.
Cách trồng ngò om bằng hạt
Cách trồng ngò om bằng cành
Bước 1: Chuẩn bị cành giống
Để trồng ngò om bằng cành đạt hiệu quả cao, bước đầu tiên là chọn những cành khỏe mạnh từ cây mẹ. Các cành được chọn phải không bị sâu bệnh, dài khoảng 10-15 cm và có màu xanh tươi.
Sau khi chọn được cành giống, bạn tiến hành cắt bỏ các lá ở phần dưới của cành để tránh làm cản trở quá trình ra rễ, nhưng vẫn giữ lại phần lá phía trên để hỗ trợ quang hợp cho cây trong giai đoạn phát triển ban đầu.
Bước 2: Trồng cành giống
Sau khi đã chuẩn bị cành giống, bạn tiến hành cắm cành ngò om vào đất. Đảm bảo phần cành được cắm sâu khoảng 2-3 cm, đây là độ sâu lý tưởng để cành có thể bám đất và phát triển tốt.
Để cây có không gian phát triển, bạn nên giữ khoảng cách từ 10-15 cm giữa các cành. Điều này giúp cây dễ dàng nhận đủ dinh dưỡng và tránh tình trạng cạnh tranh không gian giữa các cành trồng.
Bước 3: Tưới nước
Sau khi trồng, tưới nước đều đặn là yếu tố quan trọng giúp cành ngò om ra rễ và phát triển. Hãy tưới nhẹ nhàng để giữ độ ẩm cho đất mà không gây ngập úng, điều này có thể làm hỏng rễ cây.
Tưới nước vào buổi sáng hoặc chiều mát mỗi ngày để đảm bảo cây có đủ độ ẩm. Sau khoảng 1-2 tuần, cành sẽ bắt đầu ra rễ mới và phát triển các lá mới, lúc này bạn sẽ thấy cây ngò om bắt đầu sinh trưởng mạnh mẽ.
Cách trồng ngò om bằng cành
Cách trồng ngò om thủy canh
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ
Để trồng ngò om bằng phương pháp thủy canh, trước hết bạn cần chuẩn bị hệ thống thủy canh bao gồm khay trồng, bể chứa nước, máy bơm nước và ống dẫn. Hệ thống này sẽ giúp đảm bảo cây luôn nhận đủ nước và dinh dưỡng.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị giá thể như mút xốp hoặc bông khoáng để cố định cành rau ngò om, giúp cây không bị lung lay. Cuối cùng, dung dịch dinh dưỡng thủy canh là yếu tố quan trọng, có thể mua tại các cửa hàng nông nghiệp hoặc tự pha chế theo công thức phù hợp.
Xem thêm: Cách trồng rau càng cua đúng kỹ thuật cho năng suất cao
Bước 2: Thiết lập hệ thống thủy canh
Lắp đặt hệ thống thủy canh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đảm bảo các bộ phận như bể chứa, khay trồng và hệ thống bơm đều hoạt động tốt. Sau khi lắp đặt xong, đổ đầy nước vào bể chứa và pha dung dịch dinh dưỡng thủy canh theo đúng tỷ lệ hướng dẫn. Hệ thống cần được kiểm tra kỹ để đảm bảo nước và dung dịch dinh dưỡng luôn được cung cấp đều cho cây.
Bước 3: Trồng rau ngò om
Sau khi đã chuẩn bị hệ thống, tiến hành cắt cành rau ngò om thành các đoạn dài từ 10-15 cm. Ở phần dưới của cành, bạn cần bỏ đi các lá để tránh tình trạng thối rữa khi cắm vào giá thể.
Tiếp theo, cắm các cành này vào giá thể đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt giá thể vào các lỗ trên khay trồng. Đảm bảo phần cành có lá nằm trên mặt nước để cây có thể tiếp xúc với ánh sáng và không bị ngập hoàn toàn.
Bước 4: Chăm sóc cây rau ngò om thủy canh
Đặt hệ thống thủy canh ở nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp ít nhất 6 giờ mỗi ngày. Trong trường hợp ánh sáng tự nhiên không đủ, bạn có thể sử dụng đèn LED thủy canh để hỗ trợ quá trình quang hợp của cây.
Thường xuyên kiểm tra và duy trì mực nước trong bể chứa, đồng thời kiểm soát nồng độ dung dịch dinh dưỡng để đảm bảo cây luôn được cung cấp đủ dinh dưỡng. Đừng quên bổ sung nước và dung dịch dinh dưỡng khi cần thiết để cây rau ngò om phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao.
Cách trồng ngò om thủy canh
Chăm sóc ngò om sau khi trồng
Tưới nước cho cây ngò om
Sau khi trồng, bạn cần tưới nước đều đặn để đảm bảo độ ẩm cho cây. Nếu trồng rau ngò om trên đất, việc tưới nước hàng ngày là rất quan trọng. Nên tưới vào buổi sáng hoặc chiều mát, tránh tưới quá nhiều gây ngập úng.
Nếu áp dụng phương pháp trồng ngò om trong môi trường nước (thủy canh), bạn chỉ cần theo dõi và thêm nước khi chậu bắt đầu cạn. Phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian và công sức tưới nước, đồng thời giữ cho cây luôn tươi xanh.
Bón phân cho rau ngò om
Rau ngò om có khả năng sinh trưởng tốt và ít bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Trong điều kiện trồng chậu, bạn có thể không cần bón phân thường xuyên. Tuy nhiên, để cây phát triển khỏe mạnh hơn, bạn có thể bón phân Urê hoặc DAP pha loãng với nước (tỉ lệ khoảng 1 muỗng cà phê cho 1 lít nước) tưới đều quanh gốc cây.
Sau mỗi lần thu hoạch, nên bón thêm một lớp phân trùn quế dày khoảng 2-3cm lên bề mặt chậu để duy trì độ phì nhiêu cho đất.
Kiểm soát côn trùng gây hại cho cây ngò om
Rau ngò om là loại rau có sức sống tốt, ít bị sâu bệnh tấn công. Tuy nhiên, trong trường hợp xuất hiện sâu hại, bạn có thể sử dụng thuốc sinh học Biocin để kiểm soát. Nếu phát hiện cây bị thối nhũn, hãy sử dụng thuốc Trium để xử lý. Việc kiểm soát kịp thời và hiệu quả sẽ giúp cây phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao.
Thu hoạch rau ngò om
Rau ngò om có thể thu hoạch sau khoảng 30-40 ngày kể từ khi gieo trồng. Khi cây đạt chiều cao từ 20-30cm, bạn có thể cắt lấy phần lá và thân non để sử dụng. Lá rau ngò om thường được dùng làm gia vị trong các món canh, lẩu hoặc salad. Sau khi thu hoạch, bảo quản lá rau ngò om trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn và duy trì hương vị đặc trưng của loại rau này.
Chăm sóc ngò om sau khi trồng
Với cách trồng ngò om đơn giản và không tốn quá nhiều công sức, bạn sẽ có ngay những cây ngò om xanh mướt, tươi ngon sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử áp dụng ngay những kỹ thuật đã được chia sẻ để bắt đầu vườn rau nhỏ của mình. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, việc tự trồng ngò om còn đảm bảo sức khỏe và sự an toàn cho gia đình bạn.