Cách trồng ngò rí phát triển nhanh và thu hoạch quanh năm
Cách trồng ngò rí là phương pháp đơn giản, dễ thực hiện và phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Ngò rí, hay còn gọi là rau mùi, là loại rau thơm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Việc tự trồng ngò rí không chỉ đảm bảo nguồn rau sạch mà còn giúp tiết kiệm chi phí.
Đặc điểm của ngò rí
Ngò rí, hay còn gọi là rau mùi, là loại cây thân thảo nhỏ, sống hàng năm và có tên khoa học là Coriandrum sativum. Cây ngò rí có thân tròn, xốp, với nhiều đốt, chiều cao trung bình từ 30 đến 60cm. Thân cây có màu xanh hơi tím, phần gốc đậm hơn so với phần ngọn và ruột thân màu trắng.
Rễ cây thuộc loại rễ cọc, khá thô và sần, chiều dài trung bình khoảng 10cm. Rễ của ngò rí mọc cạn và không ăn sâu nên khả năng chịu úng kém, cần chú ý khi tưới nước.
Lá ngò rí mọc từ gốc, có màu xanh với cuống dài. Lá phía dưới có hình trái xoan, khía răng, trong khi lá phía trên thường xẻ tua. Hoa ngò rí có 5 cánh không đều nhau, nhỏ và thường có màu xanh nhạt, hồng tím hoặc trắng tùy từng loại. Khi còn non, quả ngò rí có màu xanh nhạt, nhưng khi chín sẽ chuyển sang màu vàng rơm hoặc nâu sáng, mang mùi thơm dễ chịu.
Cây ngò rí không chỉ dễ trồng mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng và là thành phần phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt là các món ăn châu Á.
Đặc điểm của ngò rí
Công cụ của ngò rí
Công dụng trong ẩm thực
Ngò rí thường được sử dụng để trang trí và tăng hương vị cho các món ăn. Rau có thể ăn kèm với salad, súp, cháo, thịt luộc, hoặc các món cá. Ngoài ra, ngò rí cũng được thêm vào các món canh, món xào, giúp món ăn trở nên thơm ngon và đẹp mắt hơn.
Nhờ hương thơm dễ chịu và vị thanh mát, ngò rí luôn là sự lựa chọn hoàn hảo để làm gia vị trong nhiều món ăn, đặc biệt là ẩm thực châu Á.
Công dụng trong làm đẹp
Ngò rí cũng được ứng dụng trong làm đẹp. Khi ép lấy nước ngò rí và trộn cùng một ít bột nghệ để thoa lên da mặt trước khi ngủ, hỗn hợp này giúp làn da trở nên mềm mại, tươi sáng và giảm mụn hiệu quả. Các dưỡng chất trong ngò rí và nghệ giúp làm sạch da, se khít lỗ chân lông và làm mờ vết thâm, cho bạn làn da khỏe mạnh và đều màu.
Lợi ích cho sức khỏe
- Tăng cường hệ miễn dịch: Ngò rí chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, cải thiện hệ miễn dịch tự nhiên.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ngò rí giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ chức năng gan: Ngò rí giúp làm sạch và hỗ trợ chức năng gan, giúp cơ thể loại bỏ độc tố một cách hiệu quả.
- Cải thiện thị lực: Nhờ giàu vitamin A, ngò rí có tác dụng cải thiện thị lực, giảm các vấn đề về mắt như mỏi mắt, khô mắt.
- Hỗ trợ giấc ngủ: Ngò rí còn được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ tác dụng thư giãn và làm dịu thần kinh.
Xem thêm: Cách trồng rau ngót đúng kỹ thuật cho cây phát triển tốt
Công cụ của ngò rí
Chuẩn bị trước khi trồng ngò rí
Chuẩn bị đất trồng
Ngò rí có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, miễn là đất không bị nhiễm phèn nặng, đất mặn hoặc đất ngập úng. Tuy nhiên, để cây phát triển mạnh và đạt năng suất cao, bạn nên chọn đất có độ tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt.
Loại đất thích hợp nhất là đất thịt nhẹ, giàu mùn và có độ pH từ 5 - 8. Việc chuẩn bị đất tơi xốp giúp cây ngò rí dễ dàng hút nước và dưỡng chất để phát triển mạnh mẽ.
Chọn hạt giống
Trên thị trường hiện nay, có hai loại ngò rí phổ biến là ngò chỉ và ngò bụi. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại giống phù hợp. Bạn có thể dễ dàng mua hạt giống ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp, chợ hoặc siêu thị. Chọn hạt giống khỏe mạnh và chất lượng sẽ giúp cây mọc đều và phát triển nhanh chóng.
Chuẩn bị dụng cụ trồng
Nếu bạn không có đất vườn, đừng lo lắng vì ngò rí có thể trồng trong chậu, khay hoặc thùng xốp. Bạn có thể tận dụng những vật dụng có sẵn như bao xi măng, thùng xốp, chậu nhựa để trồng ngò rí. Tuy nhiên, lưu ý quan trọng là cần đục lỗ ở đáy chậu hoặc thùng để đảm bảo khả năng thoát nước tốt, tránh tình trạng ngập úng làm thối rễ cây.
Chuẩn bị trước khi trồng ngò rí
Cách trồng ngò rí
Cách trồng ngò rí tại nhà vô cùng đơn giản và phù hợp cho cả những người mới bắt đầu làm vườn.
Cách trồng ngò rí bằng hạt
Bước 1: Ngâm hạt giống ngò rí
Chuẩn bị hạt giống: Hạt ngò rí thường có hình tròn và được ghép bởi 2 mảnh hạt. Trước khi ươm cây, bạn nên giã nhẹ hạt để tách đôi chúng, giúp hạt nảy mầm nhanh hơn.
Ngâm hạt: Ngâm hạt giống trong nước ấm (khoảng 30-35°C) trong khoảng 6-8 tiếng qua đêm. Sau đó, vớt hạt ra và đặt lên một chiếc khăn ẩm.
Giữ ẩm: Gói hạt giống vào khăn ẩm và để ở nơi thoáng mát. Kiểm tra độ ẩm thường xuyên và nhúng nước nếu cần. Sau vài ngày, hạt sẽ bắt đầu nảy mầm.
Bước 2: Chuẩn bị đất trồng
Chọn chậu trồng: Sử dụng chậu hoặc khay có lỗ thoát nước tốt để trồng ngò rí. Điều này giúp tránh tình trạng ngập úng rễ cây.
Chuẩn bị đất: Chọn loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể trộn đất sạch với phân trùn quế và các chất dinh dưỡng khác để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cây.
Bước 3: Gieo hạt ngò rí
Gieo hạt giống: Khi hạt giống ngò rí đã nảy mầm, bạn có thể bắt đầu gieo hạt vào chậu. Để hạt không dính vào nhau khi gieo, bạn có thể trộn hạt với tro bếp hoặc đất tơi xốp.
Rắc hạt giống: Rải đều hạt giống lên bề mặt đất đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, phủ một lớp đất mỏng lên hạt giống (khoảng 1-2 cm) để bảo vệ hạt và giữ độ ẩm cho cây.
Bước 4: Chăm sóc ngò rí
Tưới nước: Sau khi gieo hạt, tưới đều nước để giữ ẩm cho đất. Không để đất bị khô quá, nhưng cũng cần tránh tưới quá nhiều nước làm cây bị ngập úng.
Đặt chậu ở nơi râm mát: Trong khoảng 3-5 ngày đầu, cây ngò rí sẽ bắt đầu nảy mầm và ra lá non. Trong giai đoạn này, hãy đảm bảo không để cây dưới ánh nắng trực tiếp để tránh làm héo mầm non.
Theo dõi và chăm sóc: Sau 1-2 tuần, cây ngò rí sẽ bắt đầu phát triển mạnh, cho ra nhiều lá. Tiếp tục tưới nước đều đặn và giữ đất đủ ẩm.
Bước 5: Thu hoạch ngò rí
Thời gian thu hoạch: Sau khoảng 3-4 tuần, cây ngò rí sẽ phát triển đầy đủ và bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá ngò rí để sử dụng trong các món ăn hàng ngày.
Xem thêm: Cách trồng rau tần ô (cải cúc) đơn giản cho lá xanh non
Cách trồng ngò rí bằng hạt
Cách trồng ngò rí bằng cây
Bước 1: Chuẩn bị cây ngò rí
Cắt tỉa cây ngò rí: Khi mua ngò rí về, bạn hãy tỉa bớt phần thân trên và lá để sử dụng. Chừa lại phần gốc ngò rí dài khoảng 5-6cm cùng với rễ còn nguyên vẹn. Đây là phần sẽ được dùng để trồng lại.
Bước 2: Cắm ngò rí vào nước
Chuẩn bị lọ thủy tinh: Dùng một lọ thủy tinh sạch đã được khử trùng, sau đó đổ đầy nước sạch khoảng 2/3 lọ. Cắm phần gốc ngò rí vào lọ nước, đảm bảo gốc cây ngập trong nước. Đặt lọ ở nơi thoáng mát, có ánh sáng mặt trời, chẳng hạn như gần cửa sổ, để cây phát triển tốt.
Bước 3: Thay nước hàng ngày
hay nước trong lọ thủy tinh mỗi ngày để giữ cho nước luôn sạch và kích thích sự phát triển của rễ cây. Sau khoảng 5-7 ngày, rễ ngò rí sẽ dài ra khoảng 5cm. Đây là lúc bạn có thể chuẩn bị để trồng cây xuống đất.
Bước 4: Chuẩn bị đất trồng
Chọn đất trồng: Sử dụng loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng để cây ngò rí phát triển tốt. Đất cần có khả năng thoát nước tốt để tránh tình trạng úng nước gây thối rễ.
Chọn chậu có lỗ thoát nước: Đảm bảo chậu trồng có lỗ thoát nước dưới đáy, giúp nước không bị đọng lại gây ngập úng cho cây.
Bước 5: Trồng ngò rí xuống đất
Sau khi trồng cây ngò rí vào đất, hãy tưới nước đều đặn mỗi ngày một lần, tốt nhất là vào buổi sáng sớm. Đảm bảo giữ cho đất luôn đủ ẩm nhưng không quá ngập nước. Hãy nhổ sạch cỏ dại để tránh chúng cạnh tranh dinh dưỡng với cây ngò rí.
Bước 6: Thu hoạch ngò rí
Thời gian thu hoạch: Sau khoảng 20-30 ngày từ khi trồng ngò rí vào đất, bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá để sử dụng. Khi thu hoạch, bạn nên tỉa bớt lá và để lại phần gốc để cây tiếp tục phát triển.
Bón phân sau khi thu hoạch: Sau mỗi lần thu hoạch, bón thêm phân hữu cơ để bổ sung dưỡng chất cho cây, giúp cây tiếp tục phát triển và ra lá mới.
Cách trồng ngò rí bằng cây
Chăm sóc ngò rí sau khi trồng
Tưới nước cho ngò rí
Ngò rí là loại rau thích ẩm, vì vậy bạn cần chú ý tưới nước thường xuyên để giữ đất luôn ẩm, giúp cây phát triển mạnh mẽ. Tưới nước đều đặn mỗi ngày để thân và lá luôn xanh tốt.
Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng nước tưới để tránh tình trạng ngập úng, có thể dẫn đến thối rễ và chết cây. Đảm bảo chậu hoặc vườn có khả năng thoát nước tốt, tránh để nước đọng lại quá lâu.
Làm cỏ và tỉa thưa cây
Nếu ngò rí mọc dày, bạn nên tỉa bớt cây con để tạo không gian cho những cây còn lại phát triển khỏe mạnh. Tỉa thưa sẽ giúp cây có không gian hấp thụ đủ ánh sáng và dinh dưỡng.
Nhổ cỏ dại thường xuyên: Cỏ dại dễ mọc lên và cạnh tranh dinh dưỡng với cây ngò rí. Bạn cần thường xuyên nhổ cỏ để đảm bảo dinh dưỡng không bị tiêu hao, giúp ngò rí phát triển tốt hơn.
Bón phân định kỳ
Bón phân lần đầu: Sau khi gieo hạt khoảng 7-10 ngày, khi cây đã có 1-2 lá, bạn có thể bắt đầu bón phân cho ngò rí. Sử dụng các loại phân hữu cơ như phân bò, phân dê, phân trùn quế để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Bón phân thường xuyên: Sau lần bón phân đầu tiên, cứ khoảng 7-10 ngày, bạn tiếp tục bón phân thêm một lần để cây có đủ dinh dưỡng phát triển. Phân hữu cơ giúp cải thiện chất lượng đất và giúp cây phát triển bền vững.
Chăm sóc ngò rí sau khi trồng
Phòng trừ sâu bệnh
Mặc dù ngò rí ít bị sâu bệnh, nhưng vẫn có thể bị tấn công bởi một số loài như sâu xám, sâu ăn tạp, hoặc bệnh chết cây con. Kiểm tra thường xuyên để phát hiện kịp thời các dấu hiệu của sâu bệnh.
Nếu phát hiện sâu bệnh, bạn nên ưu tiên sử dụng các biện pháp thủ công như bắt sâu, loại bỏ cây bị bệnh. Đối với những trường hợp cần thiết, bạn có thể sử dụng các loại thuốc sinh học an toàn để tiêu diệt sâu bệnh mà không ảnh hưởng đến chất lượng rau.
Hạn chế thuốc hóa học: Chỉ nên sử dụng thuốc hóa học trong trường hợp thực sự cần thiết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng và môi trường.
Với cách trồng ngò rí tại nhà, bạn có thể sở hữu những cây rau thơm xanh tốt, bổ sung dinh dưỡng cho các món ăn hàng ngày. Chỉ cần chú ý tưới nước đều đặn, cung cấp đủ ánh sáng và bón phân đúng thời điểm, cây ngò rí sẽ phát triển nhanh chóng. Hãy bắt tay vào trồng ngò rí ngay hôm nay để tận hưởng nguồn rau sạch và tươi ngon mỗi ngày!