Cách trồng gừng tại nhà đơn giản, thu hoạch cả năm
Cách trồng gừng tại nhà đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi gừng là gia vị quen thuộc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Với cách trồng gừng đơn giản, bạn có thể dễ dàng thu hoạch gừng tươi ngay tại nhà mà không cần nhiều diện tích. Dù là chậu nhựa, thùng xốp hay bao tải, gừng vẫn có thể phát triển mạnh mẽ.
Có nên trồng gừng tại nhà?
Gừng, với tính cay ấm và hương thơm đặc trưng, được biết đến không chỉ là một loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn mà còn là dược liệu hữu ích trong việc điều trị các triệu chứng như ho, cảm lạnh, đau bụng, hay đau nhức xương khớp.
Dù gừng có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, việc trồng gừng tại nhà lại mang đến nhiều lợi ích thiết thực. Trồng gừng tại nhà giúp bạn đảm bảo có nguồn nguyên liệu sạch, an toàn để sử dụng cho cả nấu ăn lẫn chữa bệnh.
Hơn nữa, việc trồng gừng không yêu cầu nhiều không gian và công sức, bạn có thể dễ dàng thu hoạch và sử dụng bất kỳ lúc nào, đáp ứng kịp thời nhu cầu trong gia đình. Vì vậy, trồng gừng tại nhà là một lựa chọn nên được cân nhắc.
Có nên trồng gừng tại nhà?
Các bước chuẩn bị trước khi trồng gừng
Thời vụ trồng gừng
Ở miền Bắc, thời điểm lý tưởng để bắt đầu trồng gừng là vào vụ xuân, thường từ tháng 2 đến tháng 4. Điều này giúp cây tận dụng được thời tiết mát mẻ và đủ độ ẩm trong giai đoạn đầu của chu kỳ phát triển.
Tại miền Nam, gừng thường được trồng vào đầu mùa mưa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 7. Thời gian sinh trưởng của gừng kéo dài từ 8 đến 10 tháng, vì vậy lựa chọn thời vụ trồng đúng sẽ giúp cây phát triển tốt và cho năng suất cao.
Chọn đất trồng gừng
Gừng có khả năng phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng nên chọn đất xốp, giữ độ ẩm tốt và có khả năng thoát nước để tránh ngập úng.
Nếu đất không đạt yêu cầu, bạn cần chuẩn bị đất trồng bằng cách cày sâu ít nhất 20 cm, bừa kỹ để đất tơi xốp, sau đó bón lót phân hữu cơ hoặc chế phẩm sinh học. Đất trồng cần được làm tơi trước khi trồng và đảm bảo việc thoát nước tốt trong suốt chu kỳ sinh trưởng của cây.
Lên luống trồng gừng
Để trồng gừng hiệu quả, sau khi đã chuẩn bị đất, bạn cần tiến hành lên luống cao từ 10 đến 20 cm, tùy theo loại đất và điều kiện thời tiết. Luống cao giúp cây không bị ngập úng vào mùa mưa.
Mặt luống nên rộng khoảng 40-50 cm, đủ để trồng 2 hàng gừng mỗi luống. Sau khi lên luống, cần san phẳng bề mặt luống và tạo rãnh thoát nước ở hai bên để tránh nước đọng, giữ cho đất có độ ẩm nhưng không gây ngập úng.
Các bước chuẩn bị trước khi trồng gừng
Vị trí trồng và ánh sáng
Gừng là loài cây ưa sáng nhưng cũng có khả năng chịu rợp, nên có thể trồng xen canh với các loại cây khác như dưa leo, dưa chuột. Tuy nhiên, trồng gừng ở nơi có đủ ánh sáng sẽ cho năng suất cao hơn so với những nơi có tán che quá dày (70-80%).
Lưu ý:
Trồng gừng ở những nơi có đủ ánh sáng tự nhiên sẽ giúp cây phát triển mạnh mẽ và cho củ to, năng suất cao. Nếu trồng dưới tán che, chẳng hạn dưới các cây lớn hoặc trong điều kiện râm mát, năng suất sẽ giảm.
Cụ thể, khi tán che phủ từ 70-80%, sản lượng gừng chỉ đạt khoảng 50% so với nơi có ánh sáng đầy đủ. Do đó, nếu muốn trồng gừng dưới tán cây lớn, bạn cần tính toán mật độ cây sao cho cây nhận được ánh sáng vừa đủ.
Xem thêm: Cách trồng hẹ hiệu quả, cho năng suất cao
Cách trồng gừng tại nhà
Cách trồng gừng tại nhà là một giải pháp hiệu quả và đơn giản để có nguồn gừng tươi sạch, an toàn cho sức khỏe ngay tại vườn nhà.
Cách trồng gừng trong nước
Bước 1: Chuẩn bị nhánh gừng
Trước tiên, bạn trồng các nhánh gừng vào đất và phân hữu cơ với độ sâu khoảng 2,5cm để giúp gừng nảy mầm và phát triển. Khi gừng bắt đầu mọc thân và lá, hãy chọn những cây khỏe mạnh nhất để nhổ lên khỏi đất, sau đó rửa sạch phần rễ.
Bước 2: Chuẩn bị khay trồng thủy canh
Khay trồng thủy canh cần có độ sâu từ 10 - 15cm. Đặt giá thể lên trên khay để cố định cây gừng, sau đó đặt các cây gừng lên giá thể và trải rộng rễ. Lưu ý các cây nên cách nhau khoảng 31cm để cây có không gian phát triển.
Bước 3: Kết nối hệ thống thủy canh
Hệ thống thủy canh cần được kết nối để cung cấp nước và dung dịch dinh dưỡng cho cây. Bạn nên thiết lập thời gian tưới nước khoảng 2 giờ/lần để đảm bảo rễ cây luôn được cung cấp đủ nước và chất dinh dưỡng.
Bước 4: Đặt khay ở nơi có ánh sáng
Khay trồng gừng cần được đặt ở vị trí có đầy đủ ánh sáng, giúp cây quang hợp và phát triển tốt.
Bước 5: Chăm sóc và thu hoạch
Sau khoảng 4 tháng chăm sóc, bạn có thể bắt đầu thu hoạch gừng.
Cách trồng gừng trong nước
Cách trồng gừng trong chậu
Bước 1: Chuẩn bị củ gừng: Bạn có thể chọn củ gừng nguyên hoặc cắt thành đoạn dài từ 5 - 10cm, lưu ý mỗi đoạn phải có ít nhất 1 mắt gừng để dễ nảy mầm.
Bước 2: Chuẩn bị đất trồng: Đất trồng cần được trộn với than bùn và xơ dừa theo tỷ lệ 5:1 để giúp đảm bảo khả năng thoát nước tốt, tạo điều kiện cho gừng phát triển khỏe mạnh.
Bước 3: Chuẩn bị chậu trồng: Chọn chậu có đường kính tối thiểu 30cm để có đủ không gian trồng 1 củ gừng lớn hoặc 3 nhánh gừng nhỏ.
Bước 4: Trồng gừng: Cho hỗn hợp đất vào chậu, sau đó đặt củ gừng sâu khoảng 2cm với hướng chồi lên trên.
Bước 5: Tưới nước: Sau khi trồng, tiến hành tưới nước để tạo độ ẩm cho đất. Lưu ý giữa các lần tưới nên để đất khô một chút nhằm tránh tình trạng úng nước.
Cách trồng gừng trong thùng xốp
Bước 1: Chuẩn bị củ gừng
Nếu sử dụng củ gừng lớn, bạn có thể cắt thành các đoạn nhỏ, mỗi đoạn khoảng 5-10 cm và phải đảm bảo rằng mỗi đoạn đều có ít nhất 1-2 mắt gừng để dễ nảy mầm. Sau khi cắt, để củ gừng ngoài không khí trong khoảng 1-2 ngày cho phần cắt se lại để tránh vi khuẩn hoặc nấm gây hại trong quá trình trồng.
Bước 2: Chuẩn bị thùng xốp
Chọn thùng xốp có kích thước vừa phải, khoảng từ 40 x 50 cm trở lên để có không gian đủ cho củ gừng phát triển.
Đục nhiều lỗ thoát nước ở đáy và xung quanh thùng xốp. Đảm bảo các lỗ này giúp nước không bị ứ đọng, tránh gây úng và thối rễ gừng. Đường kính các lỗ thoát nước nên từ 0.5 - 1cm để đảm bảo việc thoát nước hiệu quả.
Bước 3: Đổ đất vào thùng
Cho đất đã trộn (đất pha cát, than bùn hoặc xơ dừa) vào thùng xốp. Đất cần có khả năng thoát nước tốt để tránh tình trạng úng rễ.
Bước 4: Trồng gừng giống
Đặt các nhánh gừng giống vào thùng, đảm bảo rằng chúng được trồng với độ sâu khoảng 2.5 - 3cm so với mặt đất. Mầm gừng nên hướng lên trên.
Bước 5: Tưới nước
Chọn thùng xốp có kích thước vừa phải, khoảng từ 40 x 50 cm trở lên để có không gian đủ cho củ gừng phát triển.
Đục nhiều lỗ thoát nước ở đáy và xung quanh thùng xốp. Đảm bảo các lỗ này giúp nước không bị ứ đọng, tránh gây úng và thối rễ gừng. Đường kính các lỗ thoát nước nên từ 0.5 - 1cm để đảm bảo việc thoát nước hiệu quả.
Bước 6: Đặt thùng ở nơi thoáng mát
Đặt thùng xốp ở nơi có ánh sáng đầy đủ và thoáng mát, không quá khô cằn hay quá ẩm ướt.
Xem thêm: Cách trồng gừng tại nhà đơn giản, thu hoạch cả năm
Cách trồng gừng trong thùng xốp
Cách bảo quản và thu hoạch gừng
Cách bảo quản gừng
Bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh: Gừng tươi sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn có thể bọc kín trong giấy bạc và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ gừng tươi lâu mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.
Bảo quản gừng tươi trong tủ đông: Gọt vỏ gừng, rửa sạch, để ráo và sau đó xếp vào hộp kín. Đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh, khi cần dùng bạn có thể lấy ra và cắt từng lát hoặc bào nhỏ.
Bảo quản gừng trong cát: Bạn có thể vùi sâu củ gừng vào cát để giữ độ ẩm tự nhiên, giúp gừng không bị khô và bảo quản lâu hơn. Đặt cát và gừng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bảo quản gừng khô: Gừng có thể phơi khô hoặc sấy khô, sau đó nghiền thành bột. Bảo quản bột gừng trong hũ thủy tinh kín để giữ được hương vị lâu dài và sử dụng tiện lợi trong chế biến món ăn hoặc làm thuốc.
Thu hoạch gừng
Cắt tỉa cây gừng trước khi thu hoạch: Khoảng 2 - 3 tuần trước khi thu hoạch, bạn cần tiến hành cắt tỉa bớt phần lá và thân cây. Điều này giúp củ gừng tập trung dinh dưỡng và phát triển tốt hơn.
Đào củ gừng lên: Sử dụng tay và một cái bay nhỏ để nhẹ nhàng đào xung quanh gốc cây gừng. Hãy đảm bảo không làm tổn thương củ gừng khi đào. Sau đó, nhấc củ gừng ra khỏi đất một cách cẩn thận.
Cắt bỏ phần thân cây còn lại: Khi đã nhấc củ gừng ra khỏi đất, bạn cần cắt bỏ phần thân cây còn sót lại để tách hoàn toàn củ gừng.
Rửa sạch củ gừng: Cuối cùng, bạn rửa sạch gừng dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát và tạp chất. Gừng sau khi thu hoạch có thể được sử dụng ngay hoặc bảo quản để dùng sau.
Cách bảo quản và thu hoạch gừng
Một số lưu ý khi trồng gừng
Thời điểm trồng gừng: Thời gian tốt nhất để trồng gừng là vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp và độ ẩm không khí ổn định.
Chọn đất trồng: Đất trồng gừng cần có hàm lượng mùn cao, thoát nước tốt để giúp củ gừng phát triển mạnh mà không bị úng nước.
Chuẩn bị giống gừng: Gừng giống nên được ủ cho đến khi nhú mắt trước khi trồng xuống đất để tăng tỷ lệ nảy mầm và phát triển.
Ánh sáng: Nên trồng gừng ở nơi có ánh sáng vừa phải, không bị nắng gắt suốt cả ngày và cũng không quá tối. Tránh trồng ở nơi có bóng râm thường xuyên.
Phủ đất thêm khi cần thiết: Nếu thấy củ gừng nhỏ trồi lên khỏi mặt đất trong quá trình phát triển, hãy phủ thêm khoảng 3cm đất để bảo vệ củ.
Bón phân và chăm sóc: Nhổ cỏ dại xung quanh gốc gừng và bón thêm phân hữu cơ trên mặt đất để bổ sung dinh dưỡng giúp cây phát triển tốt.
Tưới nước: Gừng cần được tưới nước đầy đủ để giữ độ ẩm cho đất. Khi gừng đã rụng lá, tức khoảng 7 - 8 tháng sau khi trồng, không cần tưới nước nữa.
Phòng trừ sâu bệnh: Cần thường xuyên kiểm tra cây gừng để phát hiện và loại bỏ ốc sên hoặc sâu bệnh khác nếu có.
Một số lưu ý khi trồng gừng
Với những bước về cách trồng gừng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu ngay hôm nay để sở hữu những củ gừng tươi sạch cho gia đình. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và chăm sóc cẩn thận, bạn sẽ thu hoạch được gừng ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử trồng gừng tại nhà để tận hưởng thành quả tươi sạch và an toàn.